Hallan ADN de caballo en hamburguesas comercializadas en Irlanda y Reino Unido

La Autoridad de Seguridad Alimentaria de Irlanda (FSAI) afirma que cuatro grandes cadenas de supermercados están retirando las hamburguesas congeladas de sus productos tras descubrir en ellas ADN de caballo. El producto se vende en el Reino Unido e Irlanda por Aldi, Iceland, Lidl y Tesco, según publica el diario 'The Guardian'.

El FSAI dijo que las hamburguesas se elaboraron en dos plantas de procesamiento de Irlanda, Liffey Carnes y Alimentos Silvercrest, y Dalepak Hambleton en el Reino Unido. También afirmó que los minoristas han acordado retirar todos los lotes del producto.

En nueve de las 10 muestras de hamburguesas recogidas de los cuatro minoristas, y de las cadenas de tiendas Dunnes Irish, el ADN de caballo se encuentra en niveles muy bajos. Sin embargo, en una muestra de Tesco el nivel de ADN da positivo a niveles del 29% en relación con el contenido de carne de vacuno.

"Los productos que hemos identificado que contienen ADN de caballo y/o ADN de cerdo no representan ningún riesgo para la seguridad alimentaria y los consumidores no deben estar preocupados", dijo el profesor Alan Reilly, presidente ejecutivo de la FSAI.

"Si bien existe una explicación plausible para la presencia de ADN de cerdo en estos productos, debido al hecho de que la carne de animales diferentes se procesa en las mismas plantas de carne, no existe una explicación clara en este momento para la presencia de ADN de caballo en los productos que salen de las plantas de carne que no utilizan esta carne en su proceso de producción", agregó.

Explicó asimismo que no forma parte de la cultura irlandesa comer carne de caballo: "Nosotros no esperamos encontrarla en una hamburguesa, del mismo modo que para algunos grupos religiosos o personas que se abstienen de comer carne de cerdo la presencia de trazas de ADN de este animal en su comida es inaceptable".

Una portavoz de Tesco declaró que están trabajando con las autoridades de Irlanda y del Reino Unido, y con los proveedores interesados, para asegurar que este tipo de contaminación no vuelva a suceder.

"No vamos a disponer de más productos de estos proveedores hasta una conclusión y resolución satisfactoria de una investigación", expresó. "La seguridad y la calidad de la comida es de la mayor importancia para Tesco. No toleraremos ningún tipo de compromiso en la calidad de los alimentos que vendemos. La presencia de carne ilegal de nuestros productos es extremadamente grave".